Varietal:  100% Cabernet Sauvignon.

Vivino: 4,3.

Cosecha: 2018.

Bodega: Catena Zapata.

Angélica Zapata Cabernet Sauvignon Alta es un vino elegante y complejo, de color rojo rubí profundo. Se perciben en este vino aromas a frutas rojas, como cassis, cerezas y ciruelas maduras, junto a fragancias especiadas, tal como pimienta negra, clavo de olor, y notas suaves de orégano y tomillo. En la boca resulta un vino complejo, de buen cuerpo y estructura, taninos bien integrados, maduros, de excelente longitud e intensidad. El paso por roble aporta sabores especiados y vainilla.
Las uvas para la elaboración de este vino provienen del Viñedo “Angélica”, situado al sur del Valle de Uco.
 

INFORMACIÓN TÉCNICA

Alcohol: 14%.

Fermentación: Levaduras seleccionadas, Máx. Temp. 28 C durante 14 días, con 30 días de maceración.

Añejamiento: 85% Roble Francés (30% nuevo) y 15% Roble Americano nuevo.

Acidez Total: 5.6 gramos/litros.

pH: 3.75.