Varietal: 100% Sirah (viñedo único).

Vivino: 4.

Cosecha: 2020.

Bodega: Luca Wines.

NOTAS DE CATA

Color violáceo intenso. Llenan la nariz los aromas a cigarro, cuero y carne ahumada. Aparece con sutileza el roble tostado, junto con notas terrosas y especias para hornear, como nuez moscada, canela y clavo de olor. Los taninos dulces sobrellevan los sabores a mermelada de arándanos, cerezas negras y dejos de ruibarbo. Marida muy bien con carnes grilladas o ahumadas como bife, cordero y cerdo, asimismo, con platos preparados con quesos suaves y setas.

HISTORIA

El viñedo de Sirah de Laborde fue plantado con una doble selección masal de viñas de Sirah, traídas del valle francés de Ródano, por el renombrado viticultor Luis Laborde, más de medio siglo atrás.

DATOS TÉCNICOS

Viñedo: La Consulta. Valle del Uco.

Altitud: 1000 m.s.n.m.

Viñedo plantado en: 1964.

Crianza: 12 meses en barrica de roble francés, 35% nuevo, 65 % segundo uso.

Alcohol: 14%.

pH: 3,7. T.A.: 5.4.

Producción total de Cajas: 3000 (9 Lt.).