El Sobresaliente Malbec es la etiqueta de alta gama de Castore Wines, un proyecto que ha puesto a los valles de La Rioja en el radar de los vinos de autor con un perfil moderno y fresco.

A diferencia de muchos vinos de zonas cálidas, este Malbec busca la elegancia y la fluidez, alejándose de la sobremaduración.

• Bodega: Castore Wines.

• Enólogo: Javier Collovati (un referente de la vitivinicultura riojana).

• Terruño: Un ensamble de uvas provenientes de Guandacol (1050 msnm) y Sañogasta (1300 msnm), en el Valle de Famatina, La Rioja.

• Crianza: Pasa 6 meses en barricas de roble francés y americano, lo que le aporta estructura sin tapar la fruta.

• Vista: Rojo intenso con reflejos bordó o violáceos brillantes.

• Nariz: Es muy expresivo. Predominan las frutas rojas maduras (cerezas, ciruelas y frutillas) combinadas con toques de vainilla y regaliz provenientes de su paso por madera.

• Boca: Tiene una entrada amable y suave. Se destaca por sus taninos dulces y redondos, con una acidez equilibrada que lo hace muy persistente y elegante.

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• Las imágenes son de modo ilustrativo. El año que se especifica en la etiqueta puede variar dependiendo stock de bodega. Consultar Añada de ser necesario.