El Abito Cabernet Sauvignon es otro excelente hallazgo de bodega boutique. Producido por Abito Wines (parte del Grupo Salute), proviene de Barrancas, Maipú , una región vitivinícola histórica y de clima cálido en Mendoza, conocida por producir vinos tintos estructurados con una excelente madurez.
Perfil y notas de cata
Terroir: Las uvas provienen de Finca Bautem . Al estar en Barrancas (a menor altitud que el Valle de Uco, alrededor de 750–850 metros), la fruta madura mucho, lo que resulta en una acidez más suave y sabores más "besados por el sol".
Aroma: Un aroma complejo dominado por frutos negros (higos y ciruelas) y un claro toque especiado de pimienta negra y blanca .
En boca: Es carnoso y persistente . Gracias al suelo de Barrancas (pedregoso y bien drenado), los taninos son firmes pero redondos, en lugar de agresivos.
Crianza: Normalmente pasa 8 meses en barricas de roble francés de segundo uso . Esto le aporta sutiles notas de chocolate, tabaco y vainilla sin enmascarar la fruta.
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Las imágenes son de modo ilustrativo. El año que se especifica en la etiqueta puede variar dependiendo stock de bodega. Consultar Añada de ser necesario.
