Perfil Técnico
Bodega: Altos de Vista Flores (Albaflor).
Origen: Los Chacayes, Valle de Uco, Mendoza.
Crianza: Suele tener un paso breve o parcial por madera (dependiendo de la cosecha) para preservar la frescura de la fruta sin taparla con el roble.
Estilo: Es un Pinot Noir de "zona fría" y suelo pedregoso, lo que se traduce en un vino con excelente acidez y mineralidad.
Notas de Cata
Vista: Color rojo cereza tenue y traslúcido, típico de la variedad.
Nariz: Muy perfumado y delicado. Predominan las frutas rojas pequeñas (frambuesas, frutillas silvestres) y suele aparecer una nota terrosa o de hongo muy sutil que le da complejidad.
Boca: Es ligero, fluido y muy fácil de beber. Tiene una acidez vibrante que lo hace sentir "eléctrico" y fresco. Los taninos son casi imperceptibles, muy finos y elegantes.
Maridaje Sugerido
El Pinot Noir es el vino más versátil que existe. Te recomiendo probarlo con:
Pescados grasos: Un salmón rosado o una trucha a la plancha.
Hongos: Risotto de hongos o pastas con salsa de setas.
Aves: Pollo al horno con hierbas o pato.
Tablas: Quesos blandos (Brie, Camembert) y fiambres no muy intensos.
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Las imágenes son de modo ilustrativo. El año que se especifica en la etiqueta puede variar dependiendo stock de bodega. Consultar Añada de ser necesario.
