El Concepto: El Secreto del Enólogo
El gran misticismo de Alma Negra radica en que su composición exacta es un secreto reservado. El enólogo no revela los porcentajes ni la totalidad de las uvas para que el consumidor se concentre en el vino de corte como un todo armonioso, sin prejuicios por la cepa.
Tradicionalmente tiene una base muy sólida de Malbec y Bonarda, provenientes de viñedos seleccionados del Valle de Uco, Mendoza.
Pasa una crianza rigurosa de entre 12 y 16 meses en barricas de roble (principalmente francés), lo que le da una estructura impecable.
A la vista: Presenta un color rojo púrpura, casi negro, súper denso y oscuro (haciéndole honor al nombre).
En nariz: Es sumamente complejo y elegante. Vas a encontrar fruta negra muy madura (moras, ciruelas confitadas), acompañadas de notas especiadas, dejos de tabaco rubio, café y vainilla aportados por su paso por madera.
En boca: Es untuoso, carnoso y aterciopelado. Tiene taninos maduros y dulces que no raspan para nada, buen cuerpo y un final muy largo donde se repiten esos recuerdos a chocolate amargo y ahumados.
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Las imágenes son de modo ilustrativo. El año que se especifica en la etiqueta puede variar dependiendo stock de bodega. Consultar Añada de ser necesario.
