El FOW Efusivo Sauvignon Blanc es una de las etiquetas de Finca Optical Wines (FOW), un proyecto boutique liderado por el óptico y apasionado del vino Jorge Giunta.
Como su nombre lo indica, la línea Efusivo busca justamente eso: una explosión de aromas y una frescura vibrante, lograda a través de uvas provenientes de zonas frescas de Mendoza (generalmente del Valle de Uco).
Perfil y Notas de Cata
Este Sauvignon Blanc se aleja de los blancos pesados y se enfoca en la nitidez varietal:
Vista: Color amarillo pálido con reflejos verdosos muy brillantes y limpios.
Nariz: Es muy intenso ("efusivo"). Predominan las notas cítricas de pomelo blanco y cáscara de lima, combinadas con un perfil herbal de ruda y pasto recién cortado. También pueden aparecer notas de frutos tropicales como el maracuyá si la cosecha fue un poco más cálida.
Boca: Tiene una entrada fresca y eléctrica. Su acidez es marcada, lo que lo hace muy refrescante. Es un vino ligero, de cuerpo ágil y un final cítrico persistente que invita a seguir bebiendo.
Detalles Técnicos
Origen: Valle de Uco, Mendoza.
Vinificación: Fermentación en tanques de acero inoxidable a bajas temperaturas para retener los aromas primarios de la uva. Sin paso por madera, preservando la pureza absoluta de la fruta.
Alcohol: Suele rondar los 12,5%, lo que lo hace ideal como vino de entrada o aperitivo.
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Las imágenes son de modo ilustrativo. El año que se especifica en la etiqueta puede variar dependiendo stock de bodega. Consultar Añada de ser necesario.
