Corte: Chardonnay 100 %.
Viñedo
Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza.
Datos Analíticos
Alcohol 14,0 % V/V
Acidez total 6,10 g/l
pH 3,40
ELABORACIÓN
Cosecha manual con selección en cajas de 16 kgs. Elaboración, vinificación y maceración total 22 días. Tres remontajes diarios. 6 meses en insertstaves. Realiza fermentación maloláctica.
NOTAS DE DEGUSTACIÓN
Su color es amarillo intenso con reflejos verdosos claros.
De gran complejidad y elegancia, en nariz se presenta concentrado e intenso, con aromas de frutas tropicales maduras, peras, durazno blanco y vainilla.
En boca, de impacto dulce y untuoso , muy bien balanceado por la acidez, con sabores a frutas maduras y notas ligeras de vainilla y tostado, que le brindan un excelente y prolongado final.
DESCRIPCIÓN
La temperatura adecuada para su degustación es de 8º C. Es un vino apto para guarda de 3 años. En los platos españoles el arroz siempre se tiñe de amarillo, sugiriendo paellas como la de mariscos, la de conejo y vegetales, y la de pollo y cerdo. Elementos que van muy bien con este Chardonnay.
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Las imágenes son de modo ilustrativo. El año que se especifica en la etiqueta puede variar dependiendo stock de bodega. Consultar Añada de ser necesario.
