Este es un vermut con una identidad bien marcada, nacido en la costa bonaerense (Mar del Plata) y con una clara influencia del océano. El Siete Cuatro Seis Atlántico Rojo no es el clásico vermut dulce de estilo italiano, sino que propone algo más fresco y salino.
Perfil de Sabor y Composición
Base Vinícola: Se elabora con uvas de la zona atlántica, lo que le aporta una acidez natural más alta que los vermuts tradicionales de zonas cálidas.
Botánicos Locales: Utiliza una combinación de hierbas tradicionales (como el ajenjo) junto con botánicos que reflejan el ecosistema costero.
Notas de Cata: Vas a encontrar un equilibrio entre el dulzor del caramelo, el amargor de las raíces y un toque mineral/salino muy sutil que es su firma personal.
¿Cómo disfrutarlo?
Para no tapar su complejidad, lo ideal es mantener la preparación simple:
El Clásico: Mucho hielo, 70% de vermut, un toque de soda (sifón) y una rodaja de naranja.
El Toque Cítrico: Si preferís resaltar su frescura, usá un "zest" (piel) de pomelo rosado.
Con Olivas: Al tener ese perfil atlántico, una aceituna rellena de anchoa o simplemente una aceituna verde grande potencia su carácter salino.
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Las imágenes son de modo ilustrativo. El año que se especifica en la etiqueta puede variar dependiendo stock de bodega. Consultar Añada de ser necesario.
