"Mountain White" (blanco de montaña). Al no tener contacto con madera, el vino se siente eléctrico, vibrante y muy fiel al suelo del Valle de Uco.
Composición (Blend): Suele ser un corte de 60% Sauvignon Blanc y 40% Semillon.
Origen: Viñedos seleccionados en La Consulta, Valle de Uco, a más de 1.100 metros sobre el nivel del mar.
Vinificación: 100% fermentado y criado en pequeñas vasijas de concreto. Sin paso por madera.
Notas de Cata
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Nariz: Es muy aromático y complejo gracias al aporte de las dos uvas. El Sauvignon Blanc aporta frescura cítrica (pomelo, lima) y notas herbáceas, mientras que el Semillon le da un toque de miel, cera de abeja y flores blancas.
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Boca: Tiene una textura increíble. El concreto permite una microoxigenación que le da volumen y cuerpo (gracias al Semillon) pero con una acidez punzante y mineral (del Sauvignon Blanc). Tiene un final largo y algo salino.
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Las imágenes son de modo ilustrativo. El año que se especifica en la etiqueta puede variar dependiendo stock de bodega. Consultar Añada de ser necesario.
