Altura extrema: Los viñedos (Finca San Gabriel) están plantados a 1700 metros sobre el nivel del mar.
Clima desértico: La zona tiene una gran amplitud térmica (días muy calurosos y noches heladas), lo que permite que la uva madure lentamente, concentrando mucho color, aromas y manteniendo una frescura natural increíble.
Suelo y agua: Crecen en suelos pedregosos, de limo y arena, y se riegan exclusivamente con agua pura de deshielo.
Características y Notas de Cata
Crianza: Pasa 18 meses en barricas de roble francés.
En la copa: Es un vino con mucha personalidad, de color violáceo profundo.
Aromas: Destaca por una marcada mineralidad (típica del suelo de piedra). Vas a encontrar aromas florales complejos, frutos negros maduros y notas sutiles de la madera (como vainilla o tabaco) bien integradas.
En boca: Tiene una excelente acidez (5,82 g/l), lo que lo hace ágil y vivo a pesar de ser un vino con cuerpo, estructurado y de taninos sedosos. Su final es persistente y largo.
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Las imágenes son de modo ilustrativo. El año que se especifica en la etiqueta puede variar dependiendo stock de bodega. Consultar Añada de ser necesario.
