El Coeursair Sauvignon Blanc es una propuesta disruptiva y moderna de Huentala Wines, elaborada con uvas provenientes de Gualtallary, en el Valle de Uco (Mendoza).
Esta zona es probablemente el terroir más extremo y prestigioso de Argentina para blancos de alta gama, debido a su gran altura (aprox. 1.400 msnm) y sus suelos con alto contenido de carbonato de calcio.
Perfil y Notas de Cata
A diferencia de los Sauvignon Blanc tradicionales que son puramente cítricos, el Coeursair busca un perfil más "filoso" y sofisticado:
Vista: Color amarillo pálido con reflejos verdosos, muy brillante.
Nariz: Es una explosión de frescura. Combina notas de ruda, pomelo blanco y piel de lima con un perfil marcadamente mineral y salino, casi como pólvora o piedra mojada, típico del suelo calcáreo de Gualtallary.
Boca: Es un vino de "tensión". Tiene una acidez punzante y eléctrica que te hace salivar de inmediato. Es ligero pero con mucha energía, con un final limpio y refrescante.
Detalles Técnicos
Origen: Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza.
Vinificación: Se fermenta en tanques de acero inoxidable a muy bajas temperaturas para preservar la volatilidad de sus aromas. No tiene paso por madera para no opacar su frescura natural.
Alcohol: Suele ser moderado (alrededor de 12,5%), lo que lo hace muy fácil de beber.
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Las imágenes son de modo ilustrativo. El año que se especifica en la etiqueta puede variar dependiendo stock de bodega. Consultar Añada de ser necesario.
