CAJA X 6 UNIDADES.
Colección es nuestra segunda etiqueta detrás de Grand Vin tal como lo entendemos en Bordeaux. O sea un corte de composición muy similar, no con tanto potencial de guarda pero muy accesible y fácil de tomar joven, en el cual se notan la elegancia y la fineza de un assemblage bordelais, tanto como la concentración y la potencia de Mendoza
Datos Técnicos Malbec 52%, Cab Sauv 20%, Syrah 15%, Petit Verdot 10%, Merlot 3%. Ubicación: Valle de Uco, Vista Flores, Tunuyán, Mendoza, Argentina. Alcohol: 14 % Acidez: 5,5 g/L Azúcar Residual: : 1.8 g/L pH: 3.83 Extracto Seco: 31,9 g/L
Vinificación Tras una doble selección de racimos y granos, los tanques de acero inoxidable se llenan por gravedad para dar inicio al proceso de maceración. Este proceso consta de tres etapas : maceración fría (7 días a 8ºC), maceración fermentativa (7 a 10 días a 28ºC) y maceración post fermentativa hasta completar los 45 a 60 días que dura el proceso total.. Fermentación maloláctica: 100% Crianza: 60% en barricas de roble Francés durante 12 meses.
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Las imágenes son de modo ilustrativo. El año que se especifica en la etiqueta puede variar dependiendo stock de bodega. Consultar Añada de ser necesario.
