El Comunal de Pastoral Semillón es un vino blanco de autor elaborado por Bodega Pastoral, el proyecto enológico integrado por los hermanos Andrés y Octavio Zenarruza, Federico Isgró y Santiago Bernasconi.
Terroir y Elaboración
-
Composición: 100% Semillón.
-
Origen: Proviene de una viña antigua (Finca Zingaretti) plantada en 1957 en Villa Bastías, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza.
-
Elaboración: Fermentación con levaduras nativas y crianza en vasijas neutras/acero inoxidable sobre lías, buscando mantener la pureza varietal sin intervención de madera pesada.
Perfil Sensorial y Notas de Cata
-
Vista: Color amarillo pajizo brillante con sutiles matices verdosos.
-
Nariz: Fresco y aromático. Presenta notas de pera madura, manzana verde, cítricos (lima, limón), junto a dejos de flores blancas, frutos secos y una marcada mineralidad.
-
Boca: En paladar resulta voluminoso pero ágil, con una acidez alta y vibrante que le aporta gran tensión, textura ligeramente cremosa por el trabajo sobre lías y un final fresco y salino.
----------------------------------------------------------------------------------------------------
Las imágenes son de modo ilustrativo. El año que se especifica en la etiqueta puede variar dependiendo stock de bodega. Consultar Añada de ser necesario.
