Gaia, la diosa griega que personifica a la Madre Tierra, es la inspiración de la familia Bousquet desde 1997, cuando fueron pioneros al plantar tierras vírgenes en las zonas altas de Alto Gualtallary (Tupungato, Valle de Uco).
Este 100% Malbec de alta gama proviene de viñedos cultivados orgánicamente a los pies de la Cordillera de los Andes. Desde la añada 2022, cuenta con la certificación Biodinámica Demeter, representando el compromiso definitivo con la pureza y la sustentabilidad.
Su terruño único combina tres elementos clave: suelos arenoso-calcáreos (70-100 cm de arena sobre subsuelo calcáreo) de baja fertilidad y alta permeabilidad; la sanidad de las aguas subterráneas de deshielo andino; y una marcada amplitud térmica con brisas frescas nocturnas. Elaborado bajo la sensibilidad de la tradición enológica francesa con levaduras indígenas, maceración en frío y una crianza de 10 meses en roble francés, es un Malbec elegante, intenso y marcadamente representativo de la alta montaña argentina.
Notas de cata:
Vista: Atractivo e intenso color violeta profundo con destellos brillantes en copa.
Nariz: Expresivo y marcadamente varietal. Ofrece seductores aromas a frutos rojos maduros complementados con delicadas notas florales a violetas.
Boca: Entra con volumen e intensidad. Se presenta marcadamente frutado, bien estructurado, con un paso redondo y un largo, persistente y agradable retrogusto.
Ficha técnica
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Parámetro
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Detalle
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Bodega
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Domaine Bousquet
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Línea / Vino
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Gaia Malbec
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Certificación
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100% Orgánico Certificado y Biodinámico (Demeter)
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Composición Varietal
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100% Malbec
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Origen / Terroir
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Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza, Argentina (1.200 msnm)
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Suelo
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Arenoso calcáreo (70 cm a 100 cm de arena sobre subsuelo calcáreo)
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Cosecha & Vinificación
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Cosecha manual (finales de marzo). Maceración en frío por 72 hs. Fermentación con levaduras indígenas a máx. 27 °C / 80 °F (12 días). Maceración post-fermentativa por 20 días
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Crianza
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10 meses en barricas de roble francés (100% roble usado)
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Alcohol
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14,5% vol.
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Azúcar Residual
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2,21 g/l
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Temperatura de Servicio
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18 °C
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Las imágenes son de modo ilustrativo. El año que se especifica en la etiqueta puede variar dependiendo stock de bodega. Consultar Añada de ser necesario.
