Flor de Cardón Cabernet Sauvignon es un vino tinto de gran personalidad que proviene de la Estancia Los Cardones, ubicada en Tolombón, en los Valles Calchaquíes (Salta, Argentina). Es un proyecto liderado por el reconocido enólogo Alejandro Sejanovich junto a la familia Saavedra Azulay.
Es una expresión destacada de cómo el Cabernet Sauvignon se adapta a las condiciones extremas de altura de la región salteña, logrando concentración pero con marcada frescura.
Características principales
Varietal: 100% Cabernet Sauvignon.
Origen: Tolombón, Salta (a unos 1.700 msnm).
Terruño (Terroir): Suelos rocosos, pizarrosos y muy pobres en materia orgánica, combinados con una amplitud térmica diaria enorme y alta radiación solar.
Vinificación y Crianza: Maceración previa en frío y crianza parcial de unos 12 meses en barricas de roble francés usadas, orientada a redondear los taninos sin tapar el carácter varietal ni la frescura del lugar.
ColorRojo rubí profundo e intenso con matices violáceos.
AromaExpresivo y típico del norte argentino: combinación de fruta negra (mora, cassis), notas pimiento/pimentón dulce, hierbas de montaña (como jarilla o tomillo) y toques sutiles especiados.
BocaEntrada firme con gran estructura y volumen. Presenta taninos jugosos pero maduros, con una acidez vibrante que le aporta un final largo y persistente.
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Las imágenes son de modo ilustrativo. El año que se especifica en la etiqueta puede variar dependiendo stock de bodega. Consultar Añada de ser necesario.
