El Sarapura "Hijos de las Montañas" Blanco de Blancas es una verdadera joya del Valle de Uco y uno de esos blancos que rompen el molde. No es un varietal puro, sino un blend de blancas diseñado para capturar la frescura extrema de la altura mendocina.
Lo que hace especial a este vino es la combinación de tres uvas que cumplen roles muy específicos, provenientes mayoritariamente de Tupungato (La Carrera) y Agrelo:
Composición del Blend
Sauvignon Blanc (50%): Es el alma del vino, aportando la acidez eléctrica, notas de ruda y cítricos.
Semillón (45%): Una cepa que está resurgiendo con fuerza en Argentina. Le otorga volumen en boca, textura "aceitosa" y notas de miel y hierbas.
Chardonnay (5%): Una pequeña pincelada para dar estructura y algo de fruta blanca de carozo.
Notas de Cata
Nariz: Es muy complejo. Al principio saltan los aromas típicos del Sauvignon Blanc (pomelo, pasto cortado), pero a medida que se abre aparecen notas de durazno blanco, piña y un toque floral.
Boca: Es donde más sorprende. Tiene una entrada fresca pero, gracias al Semillón y a que el Chardonnay suele tener un paso por madera o contacto con lías, se siente con cuerpo y untuosidad. No es un blanco "flaco"; tiene presencia.
CrianzaEl Chardonnay suele pasar 12 meses en barricas, mientras que el resto fermenta en concreto o acero para preservar la fruta.
OrigenValle de Uco (Tupungato) y Luján de Cuyo (Agrelo).
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Las imágenes son de modo ilustrativo. El año que se especifica en la etiqueta puede variar dependiendo stock de bodega. Consultar Añada de ser necesario.
