Varietal: 100% Pinot Noir.
Vivino: 4,3.
Bodega: Rolland.
Viñedos: Valle de Uco. Provincia de Mendoza, Argentina
Crianza: Cosecha manual en pequeñas cajas. Doble selección manual de racimos. Pigeage en pequeños tanques y fermentación en barriles. Fermentación maloláctica en barricas de roble francés nuevo. Embotellado sin filtrar. Añejado 14 meses en barricas de roble francés nuevo.
Notas de cata: Color rojo, tornasolado. Nariz fina, delicada, sobre una linda y discreta fruta, con notas de vainilla (entregadas por una buena madera bien manejada). Con la aireación, aparecen toques de frutas (ciruela roja y cereza negra) que se desprenden, precedidos de un suave aroma de regaliz. Entrada en boca con un sabor a fruta madura, con un buen equilibrio acidez/alcohol que le da una gran frescura destacada en el final por una persistencia llena de vivacidad. Un vino lleno en elegancia.
Potencial de guarda: 10 años.
Se aconseja: Servir este vino entre 16º y 18º C. Decantar por espacio de una hora antes de beberlo. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones.
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