El El Viticultor De Acero Malbec es la versión más pura y vibrante de la bodega de autor de Daniel Guillén. La gran particularidad de esta etiqueta radica en su filosofía de elaboración: cero intervención de madera.
Al vinificarse y criarse exclusivamente en tanques de acero inoxidable, el vino busca reflejar fielmente el terroir de altitud extrema de los Valles Calchaquíes sin las notas tostadas o amaderadas de las barricas.
Composición: 100% Malbec.
Origen: Alto Valle de Pucará / Cafayate, Valles Calchaquíes (Salta).
Altitud: Viñedos de extrema altura, plantados sobre suelos graníticos a 2.420 m s. n. m.
Crianza: Fermentación y crianza en tanques de acero inoxidable en contacto con sus lías finas durante casi un año.
Perfil: Graduación alcohólica alta (~14.5% - 14.7%), pero con mucha agilidad, frescura de fruta roja y una acidez bien marcada por la altura.
VistaPúrpura intenso y brillante con bordes violetas vibrantes
NarizDe perfil frutal y fresco. Sobresalen la ciruela fresca, las frutillas, las cerezas maduras y la mermelada de frutos rojos, acompañadas por notas herbales locales como tomillo y un sutil toque de pimienta rosa.
BocaEntrada jugosa y sedosa. Presenta taninos amables y carnosos con una acidez equilibrada pero limpia. Final persistente caracterizado por su perfil de fruta pura.
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Las imágenes son de modo ilustrativo. El año que se especifica en la etiqueta puede variar dependiendo stock de bodega. Consultar Añada de ser necesario.
