Los Abrojos es un espumante elaborado por la bodega familiar Finca Los Abrojos, un proyecto boutique que destaca por su enfoque artesanal en el Valle de Uco, Mendoza.
Este Pinot Noir Brut elaborado bajo el Método Charmat (donde la segunda fermentación que genera las burbujas se realiza en grandes tanques de acero inoxidable herméticos, a diferencia del método tradicional o Champenoise que se hace botella por botella) busca capturar la máxima expresión frutal, la frescura y la delicadeza natural de esta variedad tinta vinificada en blanco (o Blanc de Noirs).
Varietal100% Pinot Noir
Método de ElaboraciónCharmat (lo que prioriza la frescura y el perfil frutal por sobre las notas de levadura).
OrigenValle de Uco, Mendoza.
CategoríaBrut (presenta un contenido de azúcar moderado, muy equilibrado y fácil de tomar).
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Vista: Color amarillo pálido con reflejos cobrizos o sutiles destellos salmón, típicos de la piel del Pinot Noir cuando se prensa suavemente. La burbuja es fina, persistente y forma una corona delicada en la superficie.
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Nariz: Es marcadamente frutal y fresco. Destacan notas de frutas rojas pequeñas y ácidas (como cerezas silvestres, frambuesas y frutillas apenas maduras), acompañadas de toques cítricos de pomelo rosado y un sutil fondo floral.
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Boca: En boca es sumamente ágil, refrescante y vibrante. La entrada es directa gracias a una acidez tensa y crujiente que limpia el paladar. La burbuja es cremosa y no molesta, dejando un final seco, frutal y muy persistente que invita a seguir tomando.
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Las imágenes son de modo ilustrativo. El año que se especifica en la etiqueta puede variar dependiendo stock de bodega. Consultar Añada de ser necesario.
