Este Sauvignon Blanc es un vino con una filosofía muy definida: baja intervención, pureza de terruño y una frescura eléctrica, alejada de los perfiles comerciales tradicionales. Proviene de viñedos de altura en el Valle de Uco (específicamente de zonas frías como Tupungato o Gualtallary), ideales para esta variedad blanca.
Varietal100% Sauvignon Blanc
OrigenValle de Uco, Mendoza (Zonas altas y frías)
FilosofíaVino de mínima intervención / Estilo ágil, natural y expresivo.
CrianzaSin paso por madera. Se cría en tanques de acero inoxidable o vasijas de hormigón sobre sus lías finas para ganar textura sin perder frescura.
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Vista: Color amarillo muy pálido, brillante, con sutiles e higiénicos reflejos verdosos claros.
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Nariz: Olvidate del típico aroma a ruda o pis de gato industrial. Este Sauvignon Blanc va por el lado de la fineza: notas cítricas intensas (lima, pomelo blanco), cáscara de limón, espárragos frescos, hierba cortada y un fondo marcadamente mineral que recuerda a la piedra caliza o tiza.
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Boca: En boca es donde da el golpe de efecto. Tiene una acidez filosa, tensa y crujiente que te hace salivar de inmediato. Es un vino vertical, muy directo y texturado en el paladar medio gracias al trabajo con las lías, con un final largo, cítrico y súper refrescante.
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Las imágenes son de modo ilustrativo. El año que se especifica en la etiqueta puede variar dependiendo stock de bodega. Consultar Añada de ser necesario.
