el Malbec del Desierto de Proyectos Circulares (Martín Bruno) vuelve a poner el foco en el fascinante y extremo terroir de 25 de Mayo, en la provincia de La Pampa.
Si estás acostumbrado al Malbec clásico de Mendoza, este vino te va a volar la cabeza porque propone un perfil completamente distinto, moldeado por el viento, el sol implacable y las noches heladas del desierto pampeano.
El Terroir: Malbec de Frontera
Las uvas provienen de viñedos plantados a orillas del Río Colorado. Al ser una zona con una amplitud térmica brutal (días de calor extremo y noches muy frías) y vientos constantes, la piel del Malbec se vuelve más gruesa para protegerse. ¿El resultado? Un vino con un color profundo, excelente estructura natural y una sanidad impecable desde el viñedo.
Perfil del Vino
Fiel a la filosofía de "mínima intervención" de Proyectos Circulares, acá no vas a encontrar tapados de madera ni sobremadurez. Es un Malbec que busca reflejar la energía salvaje del lugar.
Vinificación: Se cuida mucho la extracción para que el vino no sea pesado. Se cría en recipientes que no invadan con aromas a vainilla o chocolate, priorizando la pureza de la fruta y la textura.
Notas de Cata:
En nariz: Es una bomba de fruta negra y roja (arándanos, ciruelas frescas), pero lo más interesante es su costado salvaje. Aparecen notas herbales muy sutiles que recuerdan a la jarilla y a la estepa pampeana, junto a un toque especiado (pimienta negra).
En boca: Es un vino con carácter y buena estructura, pero con una fluidez envidiable. Tiene taninos firmes pero pulidos y, sobre todo, una acidez notable y refrescante que no suele asociarse a las zonas cálidas, lo que lo hace larguísimo en boca.
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Las imágenes son de modo ilustrativo. El año que se especifica en la etiqueta puede variar dependiendo stock de bodega. Consultar Añada de ser necesario.
