Composición Varietal: 100% Cabernet Franc
Procedencia de las Uvas: Uvas de Finca Libertad, Ribera Alta del Río
Mendoza (850 msnm), Cruz de Piedra, Maipú, Mendoza. Mezcla de
viñedos jóvenes provenientes de los antiguos viñedos plantados por
Tiburcio Benegas en 1888.
Fecha de Cosecha: Última semana de abril
Proceso de Elaboración: Maceración prefermentativa en frío.
Fermentación en tanque a 25 °C (77 °F). Maceración postfermentativa
durante dos semanas. Trasiegos y fermentación maloláctica natural.
Crianza: 6 meses en barricas de roble francés
Información Técnica:
Alcohol: 14% - Azúcar: -1.8 gr/l - pH: 4.01 – Acidez: 3,75 gr/l
Notas de Degustación:
Color: Rojo rubí con ribetes marrones.
Intensidad media.
Nariz: Herbáceo en la entrada, con aromas frescos y complejos a frutos
rojos como grosellas, frambuesas y ciruelas.
Boca: Elegante en la entrada; carnoso en el paso por boca, con taninos
amables, maduros y redondos. Final largo y sedoso.
Guarda Estimada: 8 años
Temperatura de Servicio: Entre 15ºC - 17ºC (59ºF - 63ºF)
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Las imágenes son de modo ilustrativo. El año que se especifica en la etiqueta puede variar dependiendo stock de bodega. Consultar Añada de ser necesario.
