Composición varietal: 100% Sangiovese
Origen de las Uva: Selección de las mejores parcelas de nuestra finca Libertad, en la ribera alta del río Mendoza (850 metros sobre el nivel del mar), Cruz de Piedra, Maipú, Mendoza. Viñedos plantados hace más de 88 años por la familia Benegas.
Fecha de Cosecha: Segunda quincena de marzo.
Proceso de Elaboración: Maceración prefermentativaen frío. Fermentación a 25 °C en cuba. Maceración postfermentativadurante 2 semanas. Degüelle y fermentación malolácticanatural.
Crianza: 12 meses en barricas de roble francés Información
Técnica: Alcohol: 14%
-Azúcar: 2,02 gr/l
-pH: 3,55
–Acidez: 4,91gr/l
Notas de Degustación:
COLOR: Vino rojo granate con reflejos rubí. Limpio y brillante.
AROMA: Notas de frutos negros maduros y la frescura característica de la variedad se combinan con toques de fermentación que le aportan elegancia y aromas a vainilla y cacao.
BOCA: De entrada, es un vino fresco e integrado, con una acidez potente que se equilibra con el alcohol y taninos redondos que perduran hasta un final herbáceo y persistente, dejando un retrogusto ahumado y suave.
Guarda Estimada: 8 años
Temperatura de Servicio: Entre 15ºC y 17ºC.
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Las imágenes son de modo ilustrativo. El año que se especifica en la etiqueta puede variar dependiendo stock de bodega. Consultar Añada de ser necesario.
