El Homo Felix Gran Malbec es un vino argentino de alta gama que nace de un proyecto boutique enfocado en la sustentabilidad y la mínima intervención. Detrás de esta etiqueta está Patricio Eppinger (propietario con amplia trayectoria en la industria vitivinícola) junto con el reconocido enólogo Bernardo Bossi Bonilla.
Origen: Gualtallary, Tupungato (Valle de Uco, Mendoza). Es una de las zonas más prestigiosas y altas de Argentina.
Altitud: Aproximadamente 1250 a 1300 metros sobre el nivel del mar.
Suelo: Aluvional, con fuerte presencia de granito y componentes calcáreos, lo que aporta una marcada identidad mineral.
Varietal: 100% Malbec.
Vinificación: Se realiza una fermentación natural utilizando exclusivamente levaduras indígenas (autóctonas) a temperaturas controladas (menores a 25 °C) para preservar la frescura y la acidez natural.
Crianza: Tiene un envejecimiento de 20 meses
40% en fudres de roble francés.
30% en barricas de 500 litros.
30% en huevos de concreto sin epoxipar (para aportar textura sin sumar notas de madera).
Estiba: Pasa un mínimo de 2 años de guarda en botella antes de salir al mercado.
Graduación Alcohólica: 14%.
NOTAS DE CATA:
Nariz: Es un vino de nariz abierta y compleja. Se destacan las frutas negras de baya, frutas azules y hierbas silvestres, acompañadas de sutiles dejos de grafito y una clara nota de "piedra húmeda" que refleja la mineralidad típica de Gualtallary.
Boca: En boca tiene un estilo moderno y fluido. Se presenta con buen volumen pero sin ser pesado. Sus taninos son finos, delicados y "mordientes" (con textura), acompañados de una acidez vibrante y sostenida que le da tensión, frescura y un gran potencial de guarda.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Las imágenes son de modo ilustrativo. El año que se especifica en la etiqueta puede variar dependiendo stock de bodega. Consultar Añada de ser necesario.
