Entre Gallos y Medianoche es un vino tinto sumamente interesante de la bodega Cimarrón Wines Co., concebido bajo la enología de Lucca Stradella. Su principal atractivo es que se trata de un co-blend o blend de terroirs de la misma cepa (Malbec-Malbec), uniendo dos zonas vitivinícolas de Mendoza que geográficamente están distantes pero que se complementan a la perfección.
El vino busca fusionar la potencia y frescura de la altura con la madurez y las notas especiadas del sur mendocino:
Valle de Uco (Gualtallary, Tupungato): Aporta la estructura, acidez, notas florales (violetas) y gran frescura debido a sus 1352 msnm.
San Rafael (Cuadro Benegas): Aporta notas de frutos negros, de carozo (como ciruela y damasco) y ese toque especiado y balsámico característico de la zona, cultivado a 770 msnm.
Notas de Cata
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Vista: Color rubí intenso con reflejos violetas profundos.
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Nariz: Complejo. Destacan las violetas y frutos rojos frescos del Valle de Uco, que se van entrelazando con notas más maduras, especiadas, destellos a piracinas (pimiento) y un fondo balsámico y mentolado (eucaliptus).
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Boca: Entrada potente pero con un paladar redondo, jugoso y de taninos amables. Repite la fruta negra y de carozo con una gran persistencia y frescura final.
- Bodega: Cimarrón Wines Co.
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Enólogo: Lucca Stradella.
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Varietal: 100% Malbec (Blend de regiones).
- Graduación Alcohólica: 14,5%.
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Las imágenes son de modo ilustrativo. El año que se especifica en la etiqueta puede variar dependiendo stock de bodega. Consultar Añada de ser necesario.
