LÍNEA AET ERNUS
TIPO D E V INO: Tinto
VARIEDAD: Corte 55% Cabernet Sauvignon,
45% Merlot
REGIÓN: Los Chacayes ( Valle de Uco)
COSECHA:2023. Fue una vendimia altamente
desafiante para Mendoza en términos climáticos
(granizo, heladas y poca agua) que resultó en una
producción significativamente reducida, pero con una
calidad de uva excelente, logrando vinos con gran
carácter, concentración y longevidad .
TIPO D E EL ABORACIÓN: Fermentación en tanques de
acero inoxidable de 5000 lts. Remontajes suaves.
Maceración en frio de 3 días más fermentación alcohólica
de 18 días. Fermentación maloláctica 100%. Uso de
levaduras indígenas .
CRIANZA: 18 Meses en barrica de roble francés de
segundo uso, tostado medio.
ESTIBA: En botella 12 meses a temp. controlada.
CARACTERÍSTICAS: Color rubí intenso con bordes
violáceos . Aromas a fruta negra y rojas ( ciruela,cereza,
cassis , mora). Aromas balsámicos muy bien integrados
con algunas notas a tabaco, cuero. En boca es de cuerpo
robusto, estructurado muy bien equilibrado por la
marcada acidez. De textura sedosa con taninos presentes
envolventes y finos . De final prolongado. Un vino con
excelente potencial de guarda mínimo de 15 años.
TEMPERATURA: Se recomienda beber entre 16 y 18 ° C
para resaltar sus características organolépticas.
ALCOHOL: 15 %
ACIDEZ: 5,8 gr/lt
EQUIPO EN OLÓGICO:
Agustín Sosa Ales (enólogo principal)
Leandro Azín (asesor enológico)
EQUIPO EN OLÓGICO:
Agustín Sosa Ales (enólogo principal)
Leandro Azín (asesor enológico)
-----------------------------------------------------------------------------------------------------
Las imágenes son de modo ilustrativo. El año que se especifica en la etiqueta puede variar dependiendo stock de bodega. Consultar Añada de ser necesario.
