LINEA MEMO RABILE
TIPO D E V INO: Tinto
VARIEDAD: Corte secreto del Enólogo a base de
Sangiovese y Nebbiolo.
REGIÓN: Los Chacayes ( Valle de Uco)
COSECHA: 2024. Fue una vendimia altamente
desafiante para Mendoza en términos climáticos
(granizo, heladas y poca agua) que resultó en una
producción significativamente reducida, pero con una
calidad de uva excelente, logrando vinos con gran
carácter, concentración y longevidad .
TIPO D E EL ABORACIÓN:Fermentación en tanques de
acero inoxidable de 5000 lts. Remontajes suaves.
Maceración en frio de 3 días más fermentación
alcohólica de 18 días. Fermentación maloláctica 100%.
Uso de levaduras indígenas .
CRIANZA: 12 Meses en barrica de roble francés de
segundo y tercer uso , tostado medio.
CARACTERÍSTICAS: Color rubí violáceo , con bordes
granates. Vino de gran expresión aromática. En nariz
presenta aromas a ciruelas pasas, grosella, moras y
cerezas. Aromas que recuerdan lores como violetas,
tabaco, cuero, trufa. Un final a regaliz, mentolado.
En boca de textura mineral, con taninos tensos bien
integrados y de acidez marcada. Potencial de
guarda 10 años.
TEMPERATURA: Se recomienda beber entre 15 y 17 ° C
para resaltar sus características organolépticas.
ALCOHOL: 14,5%
ACIDEZ: 5,9 gr/L
EQUIPO EN OLÓGICO:
Agustín Sosa Ales (enólogo principal)
Leandro Azín (asesor enológico)
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Las imágenes son de modo ilustrativo. El año que se especifica en la etiqueta puede variar dependiendo stock de bodega. Consultar Añada de ser necesario.
