Mairena Desafío Bonarda es la máxima expresión técnica y emocional de Familia Blanco.
el Desafío proviene de parcelas seleccionadas dentro de su Finca Don Miguel en Ugarteche. Se busca la mayor concentración posible de la uva, logrando un vino con una profundidad de color y una estructura que te harían dudar si es realmente una Bonarda.
Perfil Sensorial
Aroma: Es una explosión compleja. Notas de frutos negros maduros (higos, moras), seguidas de una capa de clavo de olor, pimienta negra y regaliz. El paso por madera está perfectamente integrado, aportando notas de cuero y tabaco.
Paladar: Es un vino de "entrada dulce" (por la madurez de la uva) pero de gran estructura. Tiene una textura carnosa y taninos firmes pero aterciopelados. A diferencia de otras Bonardas que pueden ser cortas en boca, este tiene un final largo, elegante y mineral.
Crianza: Pasa 12 meses en barricas de roble francés de primer y segundo uso, con un reposo posterior en botella muy prolongado antes de salir al mercado.
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Las imágenes son de modo ilustrativo. El año que se especifica en la etiqueta puede variar dependiendo stock de bodega. Consultar Añada de ser necesario.
