El Mairena Desafío Sauvignon Blanc es, como su nombre lo indica, una apuesta audaz de la bodega. Mientras que la línea Ocasión busca la frescura directa, la línea Desafío busca complejidad, textura y una longevidad que no es común encontrar en los blancos argentinos de este rango de precio.
Origen: Ugarteche, Luján de Cuyo, Mendoza.
Elaboración: A diferencia de un Sauvignon Blanc estándar, este vino tiene un trabajo importante de contacto con lías (sedimentos naturales de la fermentación). Esto le da un cuerpo más untuoso y una cremosidad que llena la boca.
Acidez: Se cosecha temprano para mantener una acidez eléctrica y punzante que equilibra esa estructura cremosa.
Notas de Cata
Nariz: Es muy complejo. Encontrás las notas típicas de ruda, pomelo rosado y pasto recién cortado, pero también aparecen notas minerales (como piedra mojada) y un toque de espárragos.
Paladar: Sorprende por su volumen. No es un vino "flaco"; tiene peso en boca, pero termina con una frescura cítrica que te hace salivar. Es seco, vibrante y muy persistente.
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Las imágenes son de modo ilustrativo. El año que se especifica en la etiqueta puede variar dependiendo stock de bodega. Consultar Añada de ser necesario.
