El Esteco Fincas Notables Malbec nos saca de Mendoza para llevarnos directo al extremo norte argentino. Es un exponente soberbio de los Valles Calchaquíes, elaborado por la emblemática bodega El Esteco bajo la guía del enólogo Alejandro Pepa.
Terroir y Datos Técnicos
Varietal: 100% Malbec.
Origen: Cafayate, Salta, Argentina.
Viticultura de Altura: Los viñedos están plantados a 1.700 metros sobre el nivel del mar. A esa altura, la radiación solar es altísima (lo que genera pieles de uva más gruesas y concentración de color) y la amplitud térmica es extrema, con noches muy frías que preservan la frescura.
Crianza: Pasa 15 meses en barricas de roble francés. Es un vino pensado para domar la natural potencia del norte mediante una madera muy elegante.
Potencial de guarda: Excelente. Podés guardarlo tranquilamente por 10 años, ya que su estructura y concentración le dan una vida larguísima.
Notas de Cata
Si el Malbec de Mendoza se destaca por ser más sedoso y floral, el Malbec de Cafayate es pura potencia, especias y concentración:
A la vista: Impacta con un color rojo violáceo tan oscuro que llega a tener un fondo negro profundo. Al girar la copa, deja lágrimas espesas y coloreadas.
En nariz: Es una bomba de fruta madura. Vas a encontrar ciruelas negras, pasas de uva e higos, entrelazados con sutiles notas de hierbas frescas (típicas del norte) y los toques tostados, de chocolate y café que le regala la barrica.
En boca: Tiene una entrada imponente, con muchísimo volumen y cuerpo. Sin embargo, no es agresivo: sus taninos son dulces, maduros y muy redondos. Es un vino largo, carnoso y con una persistencia elegante que se queda un buen rato en el paladar.
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Las imágenes son de modo ilustrativo. El año que se especifica en la etiqueta puede variar dependiendo stock de bodega. Consultar Añada de ser necesario.
